Chlorid hořečnatý - magnezium

Chlorid hořečnatý MgCl₂ je bílá, hygroskopická látka, která tvoří několik hydrátů s obecným vzorcem MgCl₂•x(H₂O). Tato sloučenina je typický iontový halogenid, který se velmi dobře rozpouští ve vodě.

Chlorid hořečnatý se používá jako srážedlo při přípravě tofu ze sójového mléka. Je také součásti dítského kojeneckého mléka. Označuje se číselným kódem E511. Plní funkci zpevňující látky, pokud je používán jako aditivum.